Vegaanin (almoust, going there..) joulu ideoita

Päivitän tähän vegaanisia ruokaideoita sitä mukaan kun löydän kokeilemisen arvoisia :)

kylmäsavulohi porkkanasta, jonka kanssa toimii saaristolaisleipä.

Tässä ainekset:

• Noin neljä porkkanaa
• Karkeaa merisuolaa
• 2 tl Poppamies Jalosavua
• 1tl valkoviinietikkaa
• 1 rkl öljyä

Ohjeet:

1. Pese porkkanat. Peitä uunivuuan pohja suolalla. Lisää porkkanat ja peitä kokonaan suolalla. (älä kuori porkkanoita)
2. Uuniin 190c 1,5tunniksi.
3. Anna jäähtyä. Kuori porkkanat varovaisesti veitsellä ja suikaloi ne sitten esim. juustohöylällä.
4. Sekoita marinadi ja kaada suikaleiden joukkoon.
5. Anna marinoitua suljetussa astiassa 1-2vrk.

Herkuksi: